Pizza

Urobiť cesto na pizzu bola pre mňa pred rokom veľká výzva...

...nevedela som pracovať s kysnutým cestom,

nepiekla som koláče, ani chlieb, či rohlíky...teraz, keď som zistila,

aké je to jednoduché,

hocikedy si urobíme pizzové cesto a každý si naň naukladá suroviny podľa

vlastnej chuti...občas máme len pizza štangle

s cesnakovým dipom :)

Ja mám najradšej klasiku...šunka, syr, kukurica...

Viťo rád experimentuje a robí si takú všehochuť,

Janka zase niečo medzi nami...moju klasiku obohatí o Viťove prísady :)

Keďže cesto nechávam kysnúť v rúre vyhriatej na 35 stupňov,

tak je za pol hodinku nakysnuté

a večera za hodinu hotová...možno hodinu a štvrť :)

Čo potrebujeme na cesto:

270 ml teplej vody (ak je cesto husté, trošku ešte pridám)

1 PL cukor (trstinový)

1/2 balenia čerstvého droždia (cca 22 g)

 - zmiešame a necháme postáť pár minút, kým sa droždie aktivuje

Do kuchynského robota dáme:

500 g preosiatej múky (dávam 150 g celozrnnej špaldovej a 350 g hladkú špaldovú)

1 ČL soľ

20 g olivového oleja

- premiešame a pridáme vodu s droždím.

Kuchynský robot urobí za nás cesto, ktoré po vymiesení (odlepuje sa od stien

a je hladké) trošku ponaťahujem rukami

a nechám v teplej rúre kysnúť (30-35 minút).

Po vybratí z rúry cesto rozdelím na 3 diely, rozvaľkám placky,

potriem kečupom a každý si naukladá, na čo má chuť.

Pečiem na 190 stupňoch (ventilátor) cca 20 minút,

kým trošku zhnedne.

Mňam :)

Krásny víkend...