Oslavy...

V januári mávame dve oslavy...

narodeniny má moja maminka a tiež svokor...obidvom som piekla tortu,

ale odfotila som len jednu...maminkinu :)

Cestou sa mi trošku vpredu poškodila, ale chutila aj tak...

A keďže ide víkend a zajtra sú polročné prázdniny,
pridávam aj recept :)

Recept na piškótu som použila tento,

ale robila som z dvojitej dávky, torta mala priemer 24 cm 

(namiesto 4 vajec som použila 8)...takže:

Potrebujeme:

8 vajec (žĺtka a bielka zvlášť)

štipka soli

8 PL kopcovité hladkej špaldovej múky

  6 PL medu

1,5 KL prášku do pečiva (vínny kameň)

Najprv som šľahala bielka so štipkou soli na stredných otáčkach,

keď sa mi vytvorila pena, pridala som med

a šľahala na najvyšších otáčkach do tuhého snehu.

Znížila som znovu na stredné otáčky a postupne zašľahávala žĺtka po jednom.

Nakoniec som na najslabších otáčkach (úplne pomaly)

prišľahala preosiatu múku s práškom do pečiva, ale len krátko.

Hotové cesto som dala do tortovej formy,

boky som nevymazávala, len na spodok som dala papier na pečenie.

Piekla som na 150 stupňoch (ventilátor) cca 35 minút.

Plnka bola jednoduchá:

250 ml šľahačková smotana

140 g brezový cukor (môže byť aj trstinový)

250 g mascarpone

200 g cream cheese

150 g jemný tvaroh

1 ČL vanilkový extrakt

Najprv som vyšľahala smotanu s cukrom a potom som do nej pridala

 ostatné suroviny už len zľahka...

Korpus som rozrezala na 3 časti, potrela malinovým lekvárom,

na to plnka, mrazené ovocie - lesná zmes, opäť korpus a tak dokola.

Na vrch už išlo čerstvé ovocie - maliny, jahody, marakuja, machovka

a samozrejme čokoládová poleva :)

Všetkým torta chutila, tak ak chce niekto vyskúšať, budem rada 

a dajte vedieť, ako sa podarila...

Ešte vám ukážem jednu...bola robená na želanie

a veľmi sa mi páčila :)

Krásny deň :)

Scones...

Na TV mňam som si obľúbila reláciu,

v ktorej pečie a varí Martha Stewart...zvykla som pozerať, 

čo pečie, ako, nejaké finty a pod. Okrem iného ma

zaujalo jej pečivko "scones"...nerada pracujem s kysnutým cestom, nebaví ma čakať,

kým nakysne a toto bolo jednoduché, rýchle,

hotové do pol hodiny aj s umytím riadov :)...začala som teda googliť,

až nakoniec postupnými úpravami vznikol tento recept...

 

Čo potrebujeme:

225 g špaldová múka hladká,
75 g studené maslo nakrájané na kocky,
1 lyžička soli,
1,5 lyžičky PDP (vínny kameň),
cca 110-130 g acidka (prip. kyslá smotana, podmáslí, biely grécky jogurt...čo máte doma)

Rýchlo vypracovať cesto (zbytočne nemiesiť, len spojiť), rozvaľkať na cca 2-3 cm, 

vykrojiť kolieska, dať na plech s papierom na pečenie,
potrieť acidkom (alebo tým, čo ste použili),

piecť na 200 stupňoch (ventilátor) cca 10-15 min - do zlatava.

Dajú sa naplniť nátierkovým maslom a salámou a pod., alebo jesť
len také nasucho...občas ich spravím menšie a máme ich namiesto pagáčikov :)

P.S. Už som ich robila aj sčasti s pohánkovou a celozrnnou múkou, ale vtedy
"nenarastú" tak, ako s hladkou špaldovou múkou...kto chce, môže
dať do cesta aj ľanové semiačka, príp. niečo iné podľa chuti...

Majte sa krásne :)

  

Kúsok od nás...

Ešte na chvíľu som nechala

pár vianočných ozdôb...napríklad červené autíčko so stromčekom

z JYSK-u...alebo sobíka...do konca januára...

   

  

   

 

Ako ste na tom vy? Už ste všetko odložili, či?

Krásny deň :)

2018 a ďalšie splnené sny...

 

Ja viem, dlho som zase neprispievala...

 

...väčšinou som hodila nejakú tú fotku 

na instagram, či facebook a to bolo všetko...

...zdalo sa mi to jednoduchšie, stačilo "odomknúť" mobil...

...keď chcem písať na blog, musím zapínať PC...

 

V poslednom čase som trošku premýšľala nad tým, ako ten čas letí, 

koľko sa toho zmenilo...

Pred dvomi rokmi by ma ani vo sne nenapadlo, 

že sa mi tak rapídne zmení život 

po 40-tke...zmenila som 

pohľad na stravovanie, schudla, začala cvičiť (opäť som prihlásená 

do novoročnej výzvy na fitshaker-i)

a splnila som si ďalší sen - naučila som sa piecť torty, cupcake, 

či košíčky a veľmi ma to baví...je to pre mňa úžasný relax...

...už mi chýbajú len mlsné jazýčky, ktoré by jedli do radu všetko, čo napečiem, 

lebo okolo mňa sú už všetci presladení :) 

Budem si asi musieť nájsť iný koníček...ale čo? Šitie, háčkovanie a teraz už aj 

pečenie je zvládnuté, čo bude nasledovať? Porozmýšľam :)

 

Tu vám ukážem zhrnutie minulého roku v jednej fotke...

 

 

Tento rok sa nám splní ďalší sen...čaká nás dokončenie 

terasy spojenej s letnou kuchyňou...

...zbúranie garáže a základovú platňu sme stihli ešte na jeseň, 

ale viac už nie, 

keďže búracie a stavebné povolenie sme dostali až v septembri...

...na jar teda pokračujeme a potom to všetko 

nafotím...už sa neviem dočkať :)

Chytám druhý (alebo tretí, štvrtý, ...?) dych a teším sa zo všetkého, 

čo mi život prináša...viem, 

že niektoré veci nezmením, ale učím sa s tým žiť a hľadať vo všetkom negatívnom

aj niečo pozitívne...tak mi držte palce :)

Krásny deň...