Nechala som sa nahovoriť...

...opäť na poschodovú tortu...pre kolegyňu...

Teraz to bola "biela" - s mascarpone krémom a kopou ovocia vo vnútri :)

Torta mala cca 7 kg...

Spodná mala priemer 28 cm a bola zo 16 vajec,

vrchná mala priemer 20 cm a bola z 8 vajec.

Na jedno vajce som použila 30 g špaldovej hladkej múky

a 20 g trstinového cukru a trochu prášku do pečiva.

Recept na piškótu je tu :)

Na plnku som vyšľahala:

1,5 kg mascarpone

750 ml šľahačkovej smotany

500 g jemného tvarohu

300 g roztopenej bielej čokolády

100 g práškového trstinového cukru

na potretie torty (tiež vyšľahať):

500 g mascarpone

250 ml šľahačkovej smotany

125 g jemného tvarohu

150 g práškového cukru

okrem toho kopec ovocia vo vnútri, aj vonku: 

375 g malín

500 g čučoriedok

750 g jahôd

1 balenie machovky

1 ringlóta

na čokoládové stekance:

70 ml šľahačkovej smotany - zohriať a naliať na:

50 g horkej čokolády

Torta sa páčila, aj chutila, tak som rada...dokonca sme z nej aj po víkende ochutnali,

keďže kolegyňa doniesla kúsok do práce.

Tak čo, vyskúšate?

Majte sa krásne :)