Kto má rád? Vyzerajú pekne,
netreba ich krájať, ľahko sa prenášajú v dóze...
...a na jeden šup ich je 12...alebo 24...
Košíčky sa dajú kúpiť rôzne od výmyslu sveta
a v rôznych veľkostiach...aj v Pepco :)
Pridávam teda sľúbený receptík...
Som zvedavá, či ich niekto vyskúša...
CUPCAKE (12 ks)
2 vajcia "L"
40 g trstinový cukor
25 g horúca voda
15 g olej/rozpustené maslo
80 g hladká špaldová múka
1 ČL prášok do pečiva
Najprv si vyšľaháme bielka s cukrom
do hustého snehu,
potom prišľaháme žĺtka zmiešané s vodou a maslom
a nakoniec zľahka primiešame múku s práškom do pečiva.
Pomocou lyžice dávame do košíčkov.
Pečieme na 155 stupňoch Celzia (ventilátor)
približne 17-18 minút.
Vychladnuté vydlabeme buď pomocou lyžičky
alebo vykrajovačom jablčných jadrovníkov.
Otvory naplníme plnkou
a na vrch dáme krém.
Plnka
Kto chce, môže použiť nejaký kyselkavý lekvár
(malinový, višňový, čučoriedkový a podobne)
alebo lekvár zmiešať s trochou plnky,
prípadne použiť karamelovú plnku
(50 g cukru skaramelizujeme s troškou vody,
pridáme 20 g masla a 35 g šľahačkovej smotany,
chvíľu spolu povaríme,
necháme vychladnúť a plníme cupcake)
Krém
250 g mascarpone
180 g šľahačková smotana
100g jemný tvaroh
50 práškový trstinový cukor
100 g biela čokoláda
(roztopená nad parou a vychladnutá)
- všetko spolu vyšľaháme v kuchynskom robote
na stredných otáčkach,
dáme do vrecka s hviezdicovou špičkou
a striekame ružičky...začíname od stredu
a smerom ku krajom :)
Nakoniec ozdobíme ovocím
alebo guličkami...hotovo :)
Dobrú chuť...
