Cupcake s receptom

Kto má rád? Vyzerajú pekne,

netreba ich krájať, ľahko sa prenášajú v dóze...

...a na jeden šup ich je 12...alebo 24...

Košíčky sa dajú kúpiť rôzne od výmyslu sveta

a v rôznych veľkostiach...aj v Pepco :)

Pridávam teda sľúbený receptík...

Som zvedavá, či ich niekto vyskúša...

CUPCAKE (12 ks)

2 vajcia "L"

40 g trstinový cukor

25 g horúca voda 

15 g olej/rozpustené maslo

80 g hladká špaldová múka

 1 ČL prášok do pečiva 

Najprv si vyšľaháme bielka s cukrom

do hustého snehu, 

potom prišľaháme žĺtka zmiešané s vodou a maslom

a nakoniec zľahka primiešame múku s práškom do pečiva.

Pomocou lyžice dávame do košíčkov.

Pečieme na 155 stupňoch Celzia (ventilátor)

približne 17-18 minút.

Vychladnuté vydlabeme buď pomocou lyžičky

alebo vykrajovačom jablčných jadrovníkov.

Otvory naplníme plnkou

a na vrch dáme krém.

Plnka

Kto chce, môže použiť nejaký kyselkavý lekvár

(malinový, višňový, čučoriedkový a podobne)

alebo lekvár zmiešať s trochou plnky,

prípadne použiť karamelovú plnku

(50 g cukru skaramelizujeme s troškou vody, 

pridáme 20 g masla a 35 g šľahačkovej smotany,

chvíľu spolu povaríme,

necháme vychladnúť a plníme cupcake)

Krém

250 g mascarpone

180 g šľahačková smotana

100g jemný tvaroh

50 práškový trstinový cukor

100 g biela čokoláda

(roztopená nad parou a vychladnutá)

- všetko spolu vyšľaháme v kuchynskom robote

na stredných otáčkach,

dáme do vrecka s hviezdicovou špičkou

a striekame ružičky...začíname od stredu

a smerom ku krajom :)

Nakoniec ozdobíme ovocím 

alebo guličkami...hotovo :) 

Dobrú chuť...