Víkend v záhrade...

Minulý víkend bol nádherný...všetko najnutnejšie sme postíhali,

trávnik je pokosený, brána naolejovaná, levandule ostrihané, figy zasadené, čučoriedky

a magnólie okopané...všetko krásne kvitne,

užasne sme si oddýchli :)

 

Čerešňa je samý kvet... 

 

 

 

 

 ...a brána chytila krásny nádych...olej už potrebovala...

Budúci víkend má byť tiež podobný, tak snáď

stihnem naolejovať aj drevený záhradný nábytok...roboty ako na kostole, 

tak postupne to nejako hádam dáme dohromady...

A to ešte nehovorím o plánoch na leto...prezradím len, že je na pláne stavba letnej

 teraso-kuchyne...ale najprv treba vybaviť všetky papiere :)

Krásny utorok...

Dnes 41...

Letí to...

Keďže do práce nosíme vždy nejakú maškrtu, tentokrát som okrem kokosového zákusku

a rolády z gaštanového pyré piekla aj mini tartaletky...

...tieto sú plnené mascarpone krémom a jahodami...ale boli aj s malinami a čučoriedkami :)

Už ma všetci poznajú, že namiesto bielej múky používam špaldovú 

a miesto cukru zase med...

Nesklamala som :)

Ak niekoho zaujíma recept, tak tu je...

Potrebujeme:

100 g zmäknutého masla

30 g medu

200 g celozrnnej špaldovej múky

2 žĺtky

30 ml vlažnej vody

štipka soli 

Najprv som vyšľahala maslo s medom, potom pridala ostatné suroviny a vypracovala

cesto (teda za mňa to urobil môj ružový krásavec - robot)

Cesto som dala do chladničky na cca 1 hod.,

potom rozvaľkala medzi dvoma papiermi na pečenie...dosť sa lepilo

a nechcela som používať ďalšiu múku...ale myslím, že sa nič nestane, ak sa cesto

rozvaľká na dobre pomúčenej doske bez papierov.

Vykrojila som kruhy a vtlačila ich do košíkov na muffiny

(keďže mám silikónové, nemusela som ich nijako pripravovať, či olejovať).

Cesto som prepichala vidličkou

a piekla na 170 Celzia cca 15-18 minút.

Do vychladnutých tartaletiek som dala na spodok višňový lekvár

a mascarpone plnku...na plnku potrebujeme:

1 šľahačková smotana

1 mascarpone

2 PL medu

Najprv som si vyšľahala smotanu s medom a potom postupne

po lyžiciach zašľahala mascarpone...hotové už stačí len dozdobiť ovocím

(maliny, čučoriedky, jahody, atď)

 

Mini tartaletky chutili a ja sa teším :)

Majte sa krásne...

Krásny víkend za nami...

V sobotu bolo síce pod mrakom, 

ale nedeľa bola nádherná slnečná...napriek tomu, že fúkal vietor :)

Naša stará marhuľa opäť zakvitla

a včielky okolo nej lietali a opeľovali ju...sedeli sme na hojdačke

a vychutnávali si tú nádheru...

 

Všetky stromy máme ostrihané,

konáre vynosené (aj keď tráva už začala rásť a konáre skrývala,

našli sme ich :) 

A vyzerá to tak, že budúci týždeň budeme prvýkrát

v tomto roku kosiť...už to začína :)   

Teším sa...

Prajem vám úspešný a krásny pracovný týždeň...

Z kuchyne...

Našu kuchyňu mám veľmi rada...je to miesto, kde trávim veľa času 

a cítim sa v nej príjemne...urobila som pár aktuálnych fotiek...tak sa s vami o ne podelím :)

Nie vždy je uprataná, ale snažím sa udržiavať v nej poriadok...

...po nájazde zbytku mojej rodiny je to občas zúfalstvo, ale postupne sa naučili

dávať riady do umývačky a po sebe upratať...

...časom to ešte doladíme :)

 

Predtým som vždy mala maličkú kuchynku...

...ani táto síce nie je nejaká veľmi veľká, ale je postačujúca a všetko mám po ruke...

 

Pečiem v nej oveľa viac ako doteraz...myslím,

že aj rodinka je spokojná...aj keď pri mojej terajšej strave, kedy sa snažím

jesť zdravšie, si neodpustia poznámku

"zase špaldová múka?"

:)

Čo už...

Majte sa krásne...

 

Pšenovo-ovsená kaša s gaštanovým pyré...

Čo cez víkend na raňajky?

Napríklad pšenovo-ovsenú kašu...chuťou mi trochu pripomína ryžu v mlieku

a dokonca chutí aj našej Janke...

Len neviem, či je to tým gaštanovým pyré, ktoré zbožňuje,

alebo jej naozaj chutí aj kaša :) A najradšej ju má studenú...z chladničky na druhý deň...

Potrebujeme:

1/2 hrnčeka pšena
1/2 hrnčeka ovsených vločiek
2 hrnčeky mlieka

100 - 150 g gaštanového pyré

2 PL medu (nemusí byť, je dosť sladká aj bez medu)

štipka škorice

Postup:

Pšeno poriadne prepláchneme vriacou vodou (zohriala som v rýchlovarnej 

konvici plnú dávku a zaliala cez sitko), aby nebolo pšeno horké.

Pšeno a ovsené vločky v hrnci zmiešame s mliekom

a varíme za stáleho miešania do zmäknutia pšena a zhustnutia na miernom plameni 

(približne 10 minút).

Na záver do kaše primiešame zmäknuté gaštanové pyré a škoricu, príp. med...

 

Fotky nie sú nič moc, ale fotila som to pod umelým svetlom :)

Pšeno je vlastne proso bez šupiek. Ide o vzácnu obilninu, ktorá je ako jediná 

z obilnín zásaditá,

a preto neprekysľuje organizmus. Navyše slúži aj ako zdroj mnohých 

vitamínov a minerálov.  

Pšeno je nielen bezlepkové, ale aj ľahko stráviteľné, sýte a veľmi výživné. Obsahuje veľa železa, kremíka, aj vitamíny skupiny B. Má vyvážený pomer bielkovín, tukov a sacharidov. Výživovou hodnotou sa vyrovná ovseným vločkám.

Ak ste ešte náhodou pšeno neskúsili, možno sa inšpirujete 

a cez víkend si na nej pochutíte aj vy...a ak ho poznáte, verím, že vám chutí rovnako

ako nám...s tým gaštanovým pyré je naozaj výborné :)

Dobrú chuť...  

Fialová...

 Včera, keď som prišla z práce,

nevedela som sa vynadívať na našu "fialovú" záhradu...všade, kam som pozrela,

kvitli fialky...

 

 

  

 

 

...najviac ich bolo pod čerešňou...

 

 

 Na tých fotkách to ani tak nevidieť,

ale naživo je tá fialová viditeľnejšia...ako na fotkách v detaile...

Krásny štvtok :)

 

Keď zasvieti slniečko...

...hneď má človek lepšiu náladu :)

Veľmi sa teším, že konečne začína jar

a takýchto dní bude stále viac a viac...je to paráda...

 

 

 Krásny deň :)

 

Plnené vajíčka...

...mám veľmi rada...moja mamina ich robí pravidelne

na Silvestra, na Veľkú noc, prípadne na oslavu narodenín, či menín...

Vypýtala som si od nej recept...to je však u nej dosť problém

 keďže takmer všetky jedlá robí "od oka"...

Ale nakoniec ho predsa mám :)

 

Plnené vajíčka

Potrebujeme:

10 na tvrdo uvarených vajíčok

90 g zmäknutého masla

1 lyžička chrenu

1 lyžička horčice

Uvarené vajíčka rozpolíme, vyberieme žĺtka

a zmiešame s ostatnými surovinami (roztlačíme)...vzniknutou zmesou 

naplníme polovičky bielkov.

Poukladáme na tanier a zalejeme majonézou, ktorú si urobíme

samé...nemám rada v receptoch surové vajcia, takže používame varené...

Potrebujeme:

3 uvarené vajíčka

1 lyžica horčice

1 lyžica cukru

1 lyžička soli

mleté čierne korenie

1-1,5 dcl oleja

400 ml kyslej smotany

trochu šťavy z uhoriek

Všetko nahádžeme do mixéra a zmixujeme...nalejeme na plnené 

vajíčka...hotovo :)

 

 

 

Veľká noc je za nami,

na stole nechýbala údená uvarená krkovička, samozrejme domáca klobása

 a ostatné dobroty...

Majte sa krásne :)

Škoricové kolieska

Kolieska (či akýkoľvek iný tvar) zliepané džemom

mám veľmi rada...takže okrem Vianoc, nechýbajú ani cez veľkonočné sviatky :)

Tieto sú škoricové a z celozrnnej špaldovej múky...

Potrebujeme:

250 g celozrnnej špaldovej múky

90 g medu

150 g zmäknutého masla

1 ČL škorice

2 ČL prášku do pečiva

1 vajce

50 ml jogurtu

1 PL šťavy z citróna

džem na zliepanie 

(ja som použila ríbezľový)

Postup:

Múku preosejeme, pridáme med, pokrájané maslo, škoricu

a prášok do pečiva. Všetko spolu premiešame (za mňa to robí kuchynský robot).

Pridáme vajce, jogurt, šťavu z citróna a spracujeme cesto.

Cesto je dosť mäkké a lepivé...zabalíme ho do potravinárskej fólie

a odložíme do chladničky na minimálne 1 hodinu.

Odležané cesto rozvaľkáme na dobre pomúčenej doske

a vykrajujeme kolieska...ukladáme ich na plech na pečenie pokrytý papierom

na pečenie.

Pečieme cca 9-10 minút na 175 stupňoch.

Vychladnuté zlepujeme džemom :)

Majte sa krásne :)

Krásne veľkonočné sviatky...

...hlavne plné pohody :)

Upiekla som veľkonočného barančeka z orechového cesta,

ale akosi mu chýba jedno uško...čo už, nabudúce urobím 1,5 násobok dávky

a snáď bude kompletný :)

Vajíčka a mašlička nemôžu chýbať...

Majte sa krásne :)