Panna cottu...

...asi už pozná každý,
každý má svoj overený receptík, obľúbenú kombináciu...

Napriek tomu pridávam aj ja ten náš :)

Čo potrebujeme:

6 plátkov želatíny

500 ml šľahačkovej smotany

100 ml mlieka

60 g práškového trstinového cukru

2 ČL vanilkového extraktu

Najprv si dám do studenej vody napučať plátky želatíny

a dám zohrievať šľahačkovú smotanu a mliekom a cukrom...tesne pod bodom varu

(má asi 80 stupňov)

ju odstavím, vyžmýkam plátky želatíny a dám ich do horúcej zmesi.

Pridám vanilkový extrakt, nalejem do pohárov

a nechám vychladnúť...v chladničke krásne stuhne.

na ovocný preliv:

1 plátok želatíny

cca 200 g mrazené ovocie - lesnú zmes

3 PL trstinového cukru


Do studenej vody si dám napučať 1 plátok želatíny.

Mrazenú lesnú zmes dám do hrnca,

zalejem trochou studenej vody, pridám trstinový cukor a dám variť.

Keď je ovocie rozvarené,

odstavím, dám bokom a do horúceho zamiešam vyžmýkaný plátok želatíny.

Nalejem na stuhnutú panna cottu a nechám ešte

v chladničke stuhnúť.

Vyzerá to krásne vo vysokých pohároch :)

Dobrú chuť...