Scones...

Na TV mňam som si obľúbila reláciu,

v ktorej pečie a varí Martha Stewart...zvykla som pozerať, 

čo pečie, ako, nejaké finty a pod. Okrem iného ma

zaujalo jej pečivko "scones"...nerada pracujem s kysnutým cestom, nebaví ma čakať,

kým nakysne a toto bolo jednoduché, rýchle,

hotové do pol hodiny aj s umytím riadov :)...začala som teda googliť,

až nakoniec postupnými úpravami vznikol tento recept...

 

Čo potrebujeme:

225 g špaldová múka hladká,
75 g studené maslo nakrájané na kocky,
1 lyžička soli,
1,5 lyžičky PDP (vínny kameň),
cca 110-130 g acidka (prip. kyslá smotana, podmáslí, biely grécky jogurt...čo máte doma)

Rýchlo vypracovať cesto (zbytočne nemiesiť, len spojiť), rozvaľkať na cca 2-3 cm, 

vykrojiť kolieska, dať na plech s papierom na pečenie,
potrieť acidkom (alebo tým, čo ste použili),

piecť na 200 stupňoch (ventilátor) cca 10-15 min - do zlatava.

Dajú sa naplniť nátierkovým maslom a salámou a pod., alebo jesť
len také nasucho...občas ich spravím menšie a máme ich namiesto pagáčikov :)

P.S. Už som ich robila aj sčasti s pohánkovou a celozrnnou múkou, ale vtedy
"nenarastú" tak, ako s hladkou špaldovou múkou...kto chce, môže
dať do cesta aj ľanové semiačka, príp. niečo iné podľa chuti...

Majte sa krásne :)