streda 30. januára 2019

Scones...


Na TV mňam som si obľúbila reláciu,
v ktorej pečie a varí Martha Stewart...zvykla som pozerať, 
čo pečie, ako, nejaké finty a pod. Okrem iného ma
zaujalo jej pečivko "scones"...nerada pracujem s kysnutým cestom, nebaví ma čakať,
kým nakysne a toto bolo jednoduché, rýchle,
hotové do pol hodiny aj s umytím riadov :)...začala som teda googliť,
až nakoniec postupnými úpravami vznikol tento recept...



Čo potrebujeme:

225 g špaldová múka hladká,
75 g studené maslo nakrájané na kocky,
1 lyžička soli,
1,5 lyžičky PDP (vínny kameň),
cca 110-130 g acidka (prip. kyslá smotana, podmáslí, biely grécky jogurt...čo máte doma)

Rýchlo vypracovať cesto (zbytočne nemiesiť, len spojiť), rozvaľkať na cca 2-3 cm, 
vykrojiť kolieska, dať na plech s papierom na pečenie,
potrieť acidkom (alebo tým, čo ste použili),
piecť na 200 stupňoch (ventilátor) cca 10-15 min - do zlatava.
Dajú sa naplniť nátierkovým maslom a salámou a pod., alebo jesť
len také nasucho...občas ich spravím menšie a máme ich namiesto pagáčikov :)

P.S. Už som ich robila aj sčasti s pohánkovou a celozrnnou múkou, ale vtedy
"nenarastú" tak, ako s hladkou špaldovou múkou...kto chce, môže
dať do cesta aj ľanové semiačka, príp. niečo iné podľa chuti...


Majte sa krásne :)

  

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára